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2012.02.27/ 13:50(Mon)
春の訪れを告げるイカナゴ漁が27日、播磨灘と大阪湾で一斉に解禁された。
体長3~4センチのイカナゴの稚魚「新子(しんこ)」

昨日、今年の解禁日はいつかなぁと調べると今日27日と分かり、早速朝、近くの大安亭市場へ買いに行きました

大きさも程良い生きの良い≪イカナゴ≫
まずは1キロ買って半分≪クギ煮≫約半分≪釜揚げ≫~新鮮なので≪生≫でもちょこっとポン酢で頂きました

今年はザラメ、お醤油、生姜を解禁前に準備していたのであっという間に出来上がり~

今年初にしては上出来な≪クギ煮≫が出来ました

P1190490.jpg


宙にも釜揚げのお裾分け~初物ですからね

s-chu_20120227155022.jpg
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Category: 身近なこと
 
Comment
 

何回だっけ??

去年初めてイカナゴ職人のように沢山作ったような…
どなたに渡したのかも忘れちゃったよ~(^^ゞ
今年は只今2.5キロ3回炊きました♪

NAME:はるぴょん♪⇒micchiさんへ | 2012.02.28(火) 12:48 | URL | [Edit]

 

いかなご職人の季節だね~
去年は何回炊いたんだっけ~??

NAME:micchi | 2012.02.27(月) 23:54 | URL | [Edit]

 

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